Proč se aminokyseliny staly stálicí na poličkách sportovců
Bílkoviny se v těle rozkládají na aminokyseliny – jednotlivé „cihličky“, ze kterých si organismus staví nové svalové vlákno, enzymy i hormony. Z celkem 20 aminokyselin je 9 označováno jako esenciální, protože si je tělo neumí samo vyrobit a musí je získat ze stravy. Doplňky ve formě volných aminokyselin se vstřebávají rychleji než celý protein, protože tělo je nemusí nejdřív rozštěpit trávením – to je důvod, proč se BCAA a EAA běžně pijí přímo v průběhu tréninku.
BCAA: tři aminokyseliny se specializací na sval
Zkratka BCAA znamená větvené aminokyseliny (branched-chain amino acids) – leucin, izoleucin a valin. Tyto tři z devíti esenciálních aminokyselin mají unikátní vlastnost: metabolizují se přímo ve svalu, ne v játrech, takže se do krevního oběhu dostávají mimořádně rychle. Leucin je navíc klíčovým spouštěčem syntézy svalových bílkovin – funguje jako jakýsi „vypínač“, který tělu řekne, že je čas stavět nový sval.
Osvědčený poměr 2:1:1 (leucin:izoleucin:valin) najdete v BCAA Instant cola-citron nebo v osvěžující příchuti meloun.
EAA: kompletní sada, kterou tělo nutně potřebuje
EAA (essential amino acids) zahrnují všech 9 esenciálních aminokyselin, tedy BCAA plus dalších šest – histidin, lysin, methionin, fenylalanin, threonin a tryptofan. Zatímco BCAA cílí hlavně na svalovou tkáň, EAA pokrývají širší spektrum funkcí: podporují imunitu, tvorbu neurotransmiterů i celkovou regeneraci. Odborná literatura navíc ukazuje, že bez zbylých šesti esenciálních aminokyselin nemůže tělo naplno využít ani ten spouštěcí efekt leucinu – syntéza bílkovin totiž potřebuje kompletní stavební sadu, ne jen spouštěč.
Pokud chcete pokrýt celé spektrum, sáhněte po EAA Instant mango nebo příchuti pomeranč.
BCAA, nebo EAA – co zvolit?
- Jíte dostatek bílkovin z jídla i proteinu – BCAA vám poslouží jako rychlý doplněk přímo během tréninku, protože základní aminokyselinovou skladbu už máte pokrytou ze stravy.
- Trénujete nalačno nebo držíte nízkokalorickou dietu – EAA jsou komplexnější volbou, protože doplní i těch šest aminokyselin, které BCAA neobsahují.
- Chcete jen osvěžující nápoj během tréninku s nulou kalorií – obě varianty fungují stejně dobře, rozhoduje spíš chuť a rozpočet.
Citrulin malát – tichý pomocník pro pumpu a vytrvalost
Vedle BCAA a EAA stojí za zmínku i citrulin malát – aminokyselina, která v těle podporuje tvorbu oxidu dusnatého, tedy lepší prokrvení pracujících svalů. Výsledkem bývá výraznější „pumpa“ a oddálení pocitu únavy při delších sériích. Najdete ho v Citrulline Malate mango-pomeranč.
Jak poznat kvalitní aminokyselinový doplněk
- Přesný poměr na etiketě – u BCAA by měl být jasně uveden poměr (nejčastěji 2:1:1) a přesná gramáž, ne jen souhrnné „aminokyseliny“.
- Instantizovaná forma – kvalitní prášek se dobře rozpouští ve studené vodě bez shlukování, což usnadňuje pití během tréninku.
- Bez zbytečných plniv – hlídejte, aby hlavní objem dávky tvořily skutečně aminokyseliny, ne barviva a sladidla.
Mýty, které stojí za vyvrácení
- „BCAA jsou nutné, i když jíte dost proteinu.“ Pokud pokrýváte doporučený denní příjem bílkovin, dodatečné BCAA přinášejí jen omezený efekt navíc.
- „Aminokyseliny nahradí celý protein.“ Volné aminokyseliny doplňují stravu, nenahrazují ji – tělo potřebuje i další živiny obsažené v celém proteinu a jídle.
Zajímavost na závěr
Leucin, klíčová aminokyselina v BCAA, byl objeven už v roce 1820 francouzským chemikem Henri Braconnotem – tedy více než sto let předtím, než někoho napadlo prodávat ho jako sportovní doplněk. Jméno dostal podle řeckého „leukos“, tedy bílý, protože se poprvé izoloval jako bílý krystalický prášek ze svalové tkáně.
Shrnutí
BCAA jsou specialista na svalovou tkáň a rychlý zásah během tréninku, EAA nabízí kompletní esenciální sadu pro širší regeneraci a funkce těla. Obě varianty mají své místo – volba záleží na tom, jak vypadá zbytek vašeho jídelníčku a jaký cíl právě sledujete.