Kloub je přesně tak složitý, jak vypadá: dvě kosti pokryté hladkou chrupavkou, obalené pouzdrem, v němž se nachází viskózní kloubní tekutina. Kloubní výživa se proto skládá z mnoha látek a každá má vlastní původ. Jedna se dnes vyrábí z krunýřů krabů, další z bakteriálních fermentorů a další jako vedlejší produkt papírenského průmyslu. Pojďme se podívat, odkud se jednotlivé složky berou.
Kloubní výživa patří k nejdiskutovanějším kategoriím doplňků. Chceme proto být upřímní: u řady jejích složek jsou výsledky studií smíšené a pro glukosamin nebo chondroitin neexistuje v Evropské unii schválené zdravotní tvrzení. V tomto článku se proto nebudeme zabývat sliby, ale příběhem jednotlivých látek. Na jejich příkladu uvidíte, jak vypadá výroba Joint Flex Complex.
Glukosamin: z krunýřů a z plísně
Glukosamin objevil v roce 1876 německý chemik Georg Ledderhose. Získal ho vařením chitinu v koncentrované kyselině chlorovodíkové. Chitin je pevný polysacharid, ze kterého jsou postavené krunýře krabů, krevet a humrů i buněčné stěny hub.
Dodnes se glukosamin vyrábí z odpadu z mořských plodů, tedy z krunýřů, které by jinak skončily jako odpad. Existuje také varianta z kvašení černé plísně Aspergillus niger, určená pro lidi s alergií na korýše a pro vegany. Pokud patříte mezi alergiky, zjistěte si původ glukosaminu u konkrétního výrobce, informace by měla být na etiketě nebo ji poskytne zákaznická podpora.
Chondroitin: chrupavka jako surovina
Chondroitin sulfát je přirozenou součástí chrupavky a pojivových tkání. Pro doplňky se získává z chrupavek hospodářských zvířat, tedy skotu, prasat nebo drůbeže, případně z ryb. Jde o obdobu příběhu, který jsme popsali u kolagenu: využívá se tkáň, která při zpracování masa zůstává.
Kyselina hyaluronová: od kravského oka k fermentoru
V roce 1934 izolovali Karl Meyer a John Palmer na Kolumbijské univerzitě z oční sklivce skotu neznámou látku. Pojmenovali ji kyselina hyaluronová podle řeckého hyalos, sklo, a uronových kyselin v její struktuře. Molekula umí vázat velké množství vody a nachází se i v kloubní tekutině.
Dlouho se získávala z kohoutích hřebínků. Dnes se pro doplňky vyrábí hlavně bakteriální fermentací, v obřích nádržích s výživným médiem. Je to stejný princip, jaký jsme popsali u aminokyselin. Výsledkem je hyaluronát sodný, který je bez zvířecích složek.
MSM: síra z buničiny
MSM, metylsulfonylmetan, je organická sloučenina síry. V malých množstvích se vyskytuje v některých potravinách, například v mléce nebo zelenině. Pro doplňky se vyrábí průmyslově oxidací dimethylsulfoxidu, který vzniká jako vedlejší produkt při výrobě papírenské buničiny ze dřeva. Dřevo tak nepřímo poskytuje surovinu i pro kloubní výživu.
Rostliny: boswellie, kurkuma a pepř
Co je v Joint Flex Complex
Joint Flex Complex je směs 11 složek, které jsme právě popsali, doplněná o vitamín C a vitamín B3 a nativní kolagen II. typu. Jediné zdravotní tvrzení, které můžeme u složení uvést, se týká vitamínu C: přispívá k normální tvorbě kolagenu pro normální funkci chrupavek.
| Složka | Množství v denní dávce (6 kusů) |
|---|---|
| Glukosamin sulfát | 1200 mg |
| Chondroitin sulfát | 600 mg |
| MSM | 800 mg |
| Kyselina hyaluronová | 220 mg |
| Nativní kolagen II. typu | 40 mg |
| Extrakt z kořene čekanky | 600 mg |
| Extrakt z Boswellia serrata | 300 mg |
| Extrakt z kurkumy | 200 mg |
| Extrakt z černého pepře | 20 mg |
| Vitamín C | 90 mg |
| Vitamín B3 | 12 mg |
Jak kloubní výživu užívat
Výrobce doporučuje 3 až 6 kusů denně, ideálně rozdělených do tří dávek k hlavním jídlům. Doporučuje také tříměsíční cykly. Sportovci s vysokou zátěží kloubů a starší lidé by měli podle výrobce i v přechodném období pokračovat se třemi kusy denně. Počítejte s tím, že jde o dlouhodobou záležitost, ne o nárazovou kúru.
Tip
Klouby nejvíc ocení pohyb. Kloubní výživa je doplněk, ne náhrada rozcvičky, správné techniky cvičení, dostatečné regenerace a zdravé tělesné hmotnosti.
Jak poznat kvalitní kloubní výživu
Další produkty najdete v kategoriích kloubní výživa a posílit klouby a vazy. Pro sportovce se hodí i sekce bojové sporty a silový trénink a fitness.
Zajímavosti o kloubech
- Chrupavka nemá cévy. Živiny dostává z kloubní tekutiny, proto jí prospívá pravidelný pohyb, který tekutinu protlačuje.
- Chitin je druhý nejhojnější polysacharid v přírodě. Hned po celulóze.
- Jméno ze skla. Hyaluron se jmenuje po řeckém slově pro sklo, protože byl poprvé nalezen ve sklivci oka.
- Papírna jako zdroj. MSM je jeden z příkladů, jak se z vedlejších produktů průmyslu stává doplněk stravy.
Závěr: skládačka z mnoha zdrojů
Kloubní výživa je zajímavá právě svou rozmanitostí: krabí krunýře, bakteriální fermentory, strom z indických lesů i papírny. Za jednou denní dávkou stojí práce chemiků, mikrobiologů i botaniků. Vybírejte podle složení, ne podle slibů, a pamatujte, že nejlepší kloubní výživou je zdravě zatěžovaný kloub.
180 tob
Doplněk stravy není náhradou pestré a vyvážené stravy a zdravého životního stylu. Nepřekračujte doporučenou denní dávku. Přípravek není určen pro děti, těhotné a kojící ženy. Při zdravotních potížích s klouby se poraďte s lékařem.